Cappe

La cappa è realizzata in acciaio inox AISI 304 spazzolato a vista e protetto con bordi appositamente arrotondati per evitare infortuni e completa di filtri antigrasso inox facilmente smontabili per agevolare le operazioni di pulizia dei filtri stessi e degli organi interni.

Completa di canalina perimetrale raccogli grasso, antigoccia ed illuminazione a led ad alta efficienza luminosa.

La cappa è realizzata in acciaio inox AISI 304 spazzolato a vista e protetto con bordi appositamente arrotondati per evitare infortuni e completa di dispositivo a lama d’aria anticondensa.

Questa cappa è indicata per aspirazione aria da forni o lavastoviglie.

La cappa snack è realizzata in acciaio inox AISI 304 spazzolato a vista e protetto con bordi appositamente arrotondati per evitare infortuni e completa di filtri antigrasso inox facilmente smontabili per agevolare le operazioni di pulizia dei filtri stessi e degli organi interni.

Grazie al particolare profilo può essere installata anche in caso di soffitto basso. Completa di canalina perimetrale raccogli grasso, antigoccia ed illuminazione a led ad alta efficienza luminosa.

La cappa è realizzata in acciaio inox AISI 304 spazzolato a vista e protetto con bordi appositamente arrotondati per evitare infortuni e completa di filtri antigrasso inox facilmente smontabili per agevolare le operazioni di pulizia dei filtri stessi e degli organi interni.

La cappa sarà provvista di canalina filtri sagomata antigocciolamento per la raccolta dei grassi e completa di illuminazione a led.

La cappa auto compensante utilizza per l’immissione aria sia a temperatura esterna che trattata, per compensare l’aria altrimenti sottratta per aspirazione al locale cucina ed ai locali attigui riscaldati e condizionati.

Con la cappa auto compensante l’aria esterna di immissione, che può arrivare fino al 90% del valore di aspirazione, viene opportunamente suddivisa e regolata con serrande interne.

L’aria di induzione viene convogliata all’interno della cappa e indirizzata verso la zona filtri.

La velocità di questo flusso d’aria debitamente calibrato ed indirizzato con dispositivi interni, provoca una depressione nella zona sottostante la cappa che determina un elevato trascinamento delle fumane verso i filtri aspiranti.

In tal modo si aumenta la densità dei fumi, migliorando l’efficienza dell’aspirazione.

Realizziamo soffitti ventilanti su misura, i quali consentono la contemporanea aspirazione d’aria satura prodotta dai cibi e la compensazione dell’aria nella stanza.

L’aspirazione di una cappa tradizionale è limitata solo nella zona sovrastante la cottura, mentre l’impiego di un soffitto ventilante garantisce prestazioni ottimali e diffuse in tutto l’ambiente di lavoro, non soltanto in prossimità di fornelli o friggitrici.

Il soffitto ventilante permette ai fumi in aspirazione di fluire in maniera naturale verso l’alto evitando quindi che il fumo si diffonda in ambiente.

Viene realizzato in acciaio inox AISI 304 spazzolato a vista ed è composto da un nocciolo aspirante completo di filtri antigrasso inox facilmente smontabili e da pannelli, sempre realizzati in acciaio inox AISI 304 spazzolato a vista, alcuni piani ed altri forellinati, da posizionare adeguatamente nel locale per la diffusione di aria trattata e permettere il giusto reintegro dell’aria aspirata.

Tutti gli elementi installati sono collegati tra di loro mediante una rete di canalizzazioni poste al di sopra del soffitto e nascoste alla vista. L’eliminazione degli odori sarà rapida e la ventilazione totale e senza correnti d’aria; non verrà aspirata solo l’aria sotto la cappa, ma tutto l’ambiente usufruirà di un’ottimizzazione dei flussi d’aria, per un clima più omogeneo e salutare.

Il soffitto ventilante sarà pertanto integrato in un controsoffitto, con facile accesso allo spazio superiore per eventuali ispezioni, il quale si divide in due sezioni: sezione di estrazione fumane e sezione di immissione aria trattata.

L’illuminazione avviene mediante faretti a led incassati nei pannelli del controsoffitto.

Tutti i pannelli sono facilmente smontabili per agevolare le operazioni di pulizia.

Realizziamo sistemi a lama d’aria da applicare direttamente su cappa, per creare una barriera che non permetta agli odori ed eventuali fumane di uscire oltre l’ingombro massimo della cappa.

Mediante un sistema composto internamente da elettroventilatori ad alte prestazioni, viene generato un flusso d’aria a portata costante, che permette di isolare la cappa dal resto dell’ambiente, senza possibilità di propagazione di odori.